Doctor en Sociología por la UNAM. Actualmente es investigador Titular C de Tiempo Completo y director del Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe (CIALC). Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores e Investigadoras (SNII), nivel 3. Ha sido investigador y profesor visitante en diferentes Universidades Nacionales e Internacional como: FLACSO, Instituto Mora, Universidad Autónoma de Chiapas; e internacionales como el Consejo Superior de Investigaciones Científicas en España, la Universidad de Florencia y la Universidad Austral de Chile. Sus líneas de investigación son las políticas alimentarias, la gobernanza, los sistemas agroalimentarios locales, el desarrollo rural y territorial y la ciudadanía. Ha publicado más de 17 libros como autor, coordinador o editor y alrededor de 50 artículos en revistas académicas indexadas nacionales e internacionales, así como más de 60 capítulos en libros. Ha sido coordinador de diversos grupos de investigación sobre políticas alimentarias, desarrollo rural y sistemas agroalimentarios localizados apoyados por la Secretaría de Ciencias, Humanidades, Tecnología e Innovación, SECIHTI, (antes Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT) proyectos PAPIIT, la Unión Europea y otras instituciones nacionales e internacionales. Durante su trayectoria, se ha distinguido por formar redes y por vincular sus temas con la sociedad.